I salumi della Blue Zone: 100% carni sarde.

Da sempre in Sardegna il prosciutto di Villagrande è sinonimo di qualità superiore. Non a caso qui siamo in piena Blue Zone, la terra dei centenari. La straordinaria longevità degli abitanti di questa regione della Sardegna si spiega anche con la dieta, legata ai cibi della tradizione, ricchi di qualità e gusto. E a proposito di gusto il clima particolare del territorio, a metà fra la montagna e il mare, ha sempre dato ai salumi di Villagrande un sapore particolare. La ricetta di tanta qualità è sempre stata semplice: da una parte i sapori del bosco e della macchia mediterranea, in cui i suini venivano allevati allo stato brado, come da tradizione; dall’altra la stagionatura nelle cantine, influenzata dalle brezze marine, capaci di risalire dalla costa fino al paese.