I NOSTRI SALUMI
Crudo e cotto di Villagrande. L’eccellenza nella sua forma migliore.
Per i sardi, Villagrande è sinonimo di salumi qualità. Una fama nata nei secoli passati e legata soprattutto al gusto unico del nostro prosciutto crudo; una notorietà indiscussa, che continua ancora oggi, grazie alla qualità superiore dei nostri prosciutti.
IL CRUDO DI VILLAGRANDE
Ogni coscia del nostro crudo ha il sapore unico che deriva dall’utilizzo di carni 100% sarde. I nostri suini nascono e vengono allevati nell’isola e qui vengono lavorati, per dare origine al nostro prosciutto. Rustico e raffinato al tempo stesso, nel crudo di Villagrande pare quasi di sentire il profumo della brezza marina che, risalendo dal mare alla montagna, arriva nelle sale della stagionatura per dare ai nostri prosciutti una qualità superiore. Grasso al punto giusto, ma senza mai eccedere, e davvero gustosissimo: il prosciutto crudo di Villagrande è un classico della tradizione sarda. Affettato non troppo sottile, come piace a noi, il crudo di Villagrande è il re degli affettati e può tranquillamente diventare anche un secondo piatto di qualità.
Il cotto di Villagrande.
C‘è tutto il sapore dell’Ogliastra nel nostro prosciutto cotto. Delicato e saporito, il cotto di Villagrande è certamente uno dei prosciutti migliori che si possa scegliere. Come per tutti i salumi di Villagrande anche il cotto è prodotto interamente in Sardegna, con carni 100% sarde, da suini nati e allevati nella nostra isola. La ricetta che lo rende gustoso e delicato è stata messa a punto tenendo conto delle indicazioni della moderna alimentazione, in cui il cotto è spesso presente come antipasto, come spuntino o come secondo. Perfetto anche nell’alimentazione dei più piccoli, il cotto di Villagrande è un’eccellenza della nostra isola, capace di unire gusto e qualità in un prodotto unico.
Gli altri salumi di Villagrande.
Il segreto dei salumi di Villagrande è molto semplice. Usiamo solo carni sarde al 100%; provenienti da suini nati e allevati nella nostra isola. E seguiamo le ricetta della tradizione, nate per esaltare il gusto di prodotti fatti in Ogliastra per darvi l’eccellenza e il gusto di prodotti unici.
Coppa, guanciale, lonza, pancetta, salsiccia: la migliore qualità sarda ha il nome e i prodotti del Salumificio di Villagrande
SALSICCIA
GUANCIALE
LONZA
PANCETTA
